sauer-scharfe Suppe April 16, 2012
March 20, 2012

Kleine Mitbringsel

December 6, 2011
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Ich liebe nicht nur das Kochen, sondern auch das Backen. Manchmal bin ich mir sogar nicht sicher, ob mir das Backen von Plätzchen, Kuchen, Torten etc. lieber ist als Kochen. Das liegt vielleicht auch daran, dass ich eine unheimliche Naschkatze bin & von Süßem nicht die Finger lassen kann. Gebäck eignet sich auch immer gut, […]

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Omiyage

November 17, 2011
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Omiyage Das sind kleine leckere Mitbringsel von (Geschäfts-)Reisen. Ich arbeite in einem japanischen Unternehmen. Und anstatt, wie in Deutschland üblich, den Geburtstagskuchen, gibt es Omiyage. Und diese gibt es -natürlich wg. der häufigen Reisen – sehr oft und glücklicherweise viele aus Japan. Darunter auch schon japanisches Bananengelee, Custardcakes mit abgebildeten Mount Fuji, Reiskräcker und Schokoladenpralines. […]

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Pasta Puttanesca

November 17, 2011
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Zutaten für (Florita’s) Pasta Puttanesca Knoblauch Zwiebeln Kapern Oliven Sardellen (in Öl oder z.B. Knoblauchöl eingelegt) Stückige Tomaten Petersilie (am besten glatt) Chili (getrocknet oder frisch) Pfeffer Salz Die obenstehenden Zutaten sind für die Soße. Ich denke, dass bis auf Sardellen und Chili, die meisten Rezepte die gleichen Zutaten hergeben. Sardellen verwende ich anstatt Anchovis […]

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3 Sorten Möhren

November 17, 2011
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Lila, Gelb, Orange Vor ein paar Wochen bin ich, auf der Suche nach Gemüse, auf Möhren gestoßen. Grundsätzlich sind Möhren unspannend und ich bin nicht gerade Fan von Hasenfutter. Aber diese waren in drei Farben – klassisch orange, lila und gelb – erhältlich, jede unterschiedlich im Geschmack und die gelbe sogar schneller in der Kochzeit. […]

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Sinigang

October 25, 2011
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Sinigang mit Schweinefleisch Wenn ich schon dabei bin, warum nicht gleich das nächste Posting machen? Ich möchte etwas aus meiner Heritage-Küche vorstellen: Sinigang. Ein Gericht das in einer betimmten Gegend auf den Philippinen entstanden ist und dort üblicherweise gekocht wird – Bicol. Die filipinische Küche kennt viele säuerliche Gerichte unter anderem dieses. Der saure Geschmack […]

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